🍁今までに例のないスペシャル高貴な
『飛鸞』です♪
ご予約のみの販売とさせて頂きます‼️

🟡『飛鸞』HIRAN Victoria　
　　　（長崎県平戸）

※ 飛鸞といえば、「にこまる」。このお米をどう生かすかと いうのが大きな課題としてありました。定番の「HIRAN にこまる」こちらは日頃の疲れた体を 癒してくれるような日常のアイテムとして、また「HIRAN にこまるQueen」こちらは見た目、 味わいと女性的な雰囲気を醸し出したちょっとリッチな気分にしてくれるアイテム、これまでに 「にこまる」というお米を軸に多種多様なアイテムが生み出されてきました。そして、今回新たに「にこまる」から生み出される作品が「HIRAN Victoria」になります。 この作品は、飛鸞(HIRAN)が贈る最高峰のラグジュアリーな体験をお届けるするアイテムに なっております。 にこまるというお米を追求していく中でお米をどれくらい磨くかという「磨き」に注目してこれまで精米歩合の違いによる酒造りを試してきました。今回の作品では、世の中にもそれほど多くない精米歩合10%以下まで磨くことにチャレンジしました。ビックリなのは、精米歩合なんと2.5%‼️という精米の限界に近いところまで磨くことでにこまるというお米の繊細な味わいをこれまでにないレベ ルで表現しております。これもお米・水・微生物から生み出される発酵のアートとして世界に誇 るべき日本の伝統技術の一つと考えております。 また今回ご提供したいのは、「体験」です。箱を開けてお酒を飲むまでの流れを
ラグジュアリーな 雰囲気で演出しております。

【森雄太郎杜氏から一言】
試飲してみると今までにないぐらい柔らかく、透明感のある甘みが特徴的なお酒に仕上がっており、味わいに関しても生酛製法を採用しておりましたので、ただ軽いだけでなく繊細な抑揚 のある旨味も感じられ素晴らしい味わいとなりました。。コンセプトだけでなく造りを再設計し、細部までこだわり抜いた飛鸞を是非、特別な瞬間に飲んで頂けたら幸いです。

（四合瓶）33000円　税込み

※ラベルはまだ未発表でございます🙇‍♂️

🟠11月上旬入荷予定

🟠ご予約締め切り10月25日（金曜日）まで

【ご予約はこちらまで💁‍♀️】
（tel）096-359-3408