2022年9月22日
🍁山口県から届きました 山口県の萩の冬はとっても寒い日本海側。極寒の時期に醸した純米酒です。 『長陽福娘』秋ひやおろし純米酒 ※萩産の良質な山田錦を用い厳寒の季節に仕込まれた純米酒。深まりゆく秋の味覚にベストマッチングす […]
2022年9月21日
🍁熊本の秋が届きました 『泰斗』純米ひやおろし ※阿蘇内牧の内田農場様と契約栽培した酒米「亀の尾」を使用！精米65%のやや辛口となります。今春に醸造した渾身の純米酒をひと夏蔵内にて熟成貯蔵。骨太な旨みから始まり、奥深いコ […]
2022年9月20日
【ご予約承ります】 大変お待たせ致しました。佐賀県の銘酒「光栄菊」が10月入荷致します。 『光栄菊』幾望（きぼう） ※秋酒「幾望」のご案内でございます。酒米は「きたしずく」を60%精米。天然乳酸菌仕込み、無濾過生原酒AL […]
2022年9月16日
大きな台風が近づいております。くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ🙇♂️ 🍁青森県から届きました 『陸奥八仙』ひやおろしオレンジラベル（純米吟醸） ※八仙もうひとつの秋酒 オレンジラベル。地元酒米「華吹雪」を55 […]
2022年9月15日
🍁高知県から届きました 『美丈夫』純米吟醸CEL66 ※鑑評会出品酒の時だけ使用していた大変高貴な高知酵母CEL66を初めて純米吟醸に使用。デリシャスリンゴやライチを思わせる華やかな香りと綺麗な甘みとちょこっとの酸が感じ […]
2022年9月10日
おはようございます♪今日は秋晴れで気持ち良いですね。秋の夜長にオススメの日本酒です🍶 🍁秋田県から届きました 『雪の茅舎』純米吟醸ひやおろし ※名杜氏「高橋藤一」氏が醸す秋酒です。純米吟醸ならではの香りと味わいを最大限に […]
2022年9月8日
🍁新潟県佐渡の島から届きました 「金鶴」蔵元の最高峰❗️ 『上弦の月』純米大吟醸 ※受注生産のみの限定品。（年2回のみ）佐渡の島は朱鷺との暮らしを大切にしており農作物への農薬散布はほぼされておりません。その土地で農薬、肥 […]
2022年9月7日
🍁高知県から届きました 『美丈夫』秋酒（純米吟醸） ※秋の名月に大きく飛躍するねこちゃんラベルの秋酒です。 酒米（松山三井）55%精米日本酒度+4酸度1.6高知県酵母（AA-41）淡麗ながらやや辛口。 柔らかい軟水で仕込 […]
2022年9月6日
🍁熊本県津奈木町から届きました 『亀萬』純米ひやおろし ※若き杜氏 東京農大卒、竹田瑠典氏が丹精込めて醸した純米酒です。ひと夏超えて丸みを帯びたまろやかな味わいとなっており、ここ数年の「亀萬」メチャクチャ美味しくなってま […]
2022年9月5日
🍁和歌山県から届きました 『黒牛』純米あきあがり ※昨年も大好評頂きました黒牛秋のひやおろしでございます♪酒米「山田錦」55%精米（日本酒度+5）（酸度1.8）辛口となります。春に搾った純米をパストライザーにて加熱処理し […]
