2022年9月7日
🍁高知県から届きました 『美丈夫』秋酒（純米吟醸） ※秋の名月に大きく飛躍するねこちゃんラベルの秋酒です。 酒米（松山三井）55%精米日本酒度+4酸度1.6高知県酵母（AA-41）淡麗ながらやや辛口。 柔らかい軟水で仕込 […]
2022年9月6日
🍁熊本県津奈木町から届きました 『亀萬』純米ひやおろし ※若き杜氏 東京農大卒、竹田瑠典氏が丹精込めて醸した純米酒です。ひと夏超えて丸みを帯びたまろやかな味わいとなっており、ここ数年の「亀萬」メチャクチャ美味しくなってま […]
2022年9月5日
🍁和歌山県から届きました 『黒牛』純米あきあがり ※昨年も大好評頂きました黒牛秋のひやおろしでございます♪酒米「山田錦」55%精米（日本酒度+5）（酸度1.8）辛口となります。春に搾った純米をパストライザーにて加熱処理し […]
2022年9月2日
🍁山口県から届きました 日本海🌊萩の地酒（岩崎酒造） 『長陽福娘』純米ひやおろし ※デリケートな山口県の酒米「西都の雫」を60%精米し、山口9E酵母にて仕込みました。ひと夏蔵内でじっくりと熟成貯蔵し、穏やかな香りと上品な […]
2022年9月1日
🍁秋田県から届きました 『山本 サンセットオレンジ』純米吟醸 ※今回は火入れのサンセットオレンジです。酒米「美山錦」55%精米。協会6号酵母、日本酒度+2 酸度1.6 やや辛口。穏やかな香りから口に含むとほんわかした綺麗 […]
2022年8月27日
🍁福岡県から届きました 久留米の銘酒 秋酒です♪ 『池亀』純米吟醸ひやおろし ※春先に上槽しひと夏低温熟成した「ひやおろし」です。程良いフルーツ系の香りと優しさ溢れる柔らかな旨み、無濾過仕上げの奥深いコク。非常にバランス […]
2022年8月25日
🍁青森県から届きました 秋酒ひやおろしが到着致しました❗️秋のお魚と飲むと最高に美味しいお酒です♪ 『陸奥ハ仙』ひやおろし緑ラベル（一回火入れ） ※春先に瓶詰めした「緑ラベル」を－5度で約半年間熟成貯蔵し、完熟したメロン […]
2022年8月25日
🌻島根県から届きました 日本酒スパークリングの入荷です♪ 『月山 スパークリングクラウド』 ※地元産の酒造好適米を用い瓶内二次発酵にて醸した純米スパークリングです。きめ細やかな泡立ちで、優しい吟醸香と若干のオリが奥深さと […]
2022年8月22日
🌻再入荷致しました 8月5日LINEにてご紹介させて頂き即完売致しました。 『黒牛』辛口純米（和歌山県） ※鮮やかな赤色が辛〜いをイメージさせます。口に含んだ瞬間「山田錦」の力強い旨みが広がり、ゴックン後味わい深くOH❗ […]
2022年8月19日
🌻熊本県和水町から届きました （写真左）『花の香 海花』純米大吟醸（火入れ）※夏の最後に・・・。夏季限定が入荷致しました。仙台で開催される「日本酒酒サミット2017」では日本一に輝いた「海花」でございます。酒米は和水産の […]
