太久保　古式黄麹

🍀鹿児島県から届きました

純粋黄麹100%の安納芋焼き芋焼酎❗️

『太久保　古式黄麹』

※杜氏を筆頭に3人の蔵人が夜も寝ずに徹底した温度管理を行う事で出来た、一切補酸もしていない「純粋黄麹100%の全量黄麹仕込み」。
原料のさつまいもは鹿児島県大隅産の人気の「安納芋」を、麹米は鹿児島県大隅産のブランド米「ヒノヒカリ」を使用。
芋焼酎造りでは一般的な「蒸し芋」ではなく、より手間のかかる「焼き芋」にしてから仕込んだ「焼き芋焼酎」。
昔ながらの甕壷仕込み、さらに甕壷で貯蔵。
黄麹でしか出せない香りの中に焼き芋の甘さが混ざり合い、独特な香り・うまみ・甘さに仕上がりました。
黄麹独特の濃厚な香りと味を追い求め、昼夜を問わず焼酎造りと向き合い、「うまい」と感じてもらえる芋焼酎に仕上がったこの焼酎に、蔵元の名「太久保」と名付けました。
年二回、少量のみ蔵出しされる限定品です♪

🟡非常に本数が少ない為、店頭に並べておりません。ご来店の際お声かけくださいませ😊

（一升瓶のみ）3696円税込み